Possono essere ammessi al Corso di laurea in Dietistica studenti che siano in possesso di Diploma di Scuola secondaria di secondo grado o altro titolo di studio acquisito all'estero e riconosciuto idoneo dall'Ateneo
Lo studente deve possedere un'adeguata preparazione iniziale, conseguita negli studi precedentemente svolti, per quanto riguarda la biologia, la chimica, la matematica, l'informatica. Inoltre è richiesta la conoscenza della lingua inglese almeno a livello A2/2 (CEFR).
La preparazione iniziale dello studente sarà valutata tramite l'analisi degli errori riscontrati nei quiz di logica, chimica, biologia, fisica-matematica (domande a risposta multipla) somministrati nella prova d'accesso, comune a tutti i C.d.L. di area sanitaria.
Nel caso in cui la verifica delle conoscenze richieste per l'accesso non sia positiva, saranno assegnati obblighi formativi aggiuntivi da soddisfare nel primo anno di corso, come specificato nel Regolamento Didattico del Corso di Studio.